Buku ini hadir sebagai literatur ilmiah terapan yang menjembatani pengetahuan akademis dengan praktik budidaya ayam kampung super. Seiring berkembangnya industri peternakan unggas menuju era tanpa Antibiotic Growth Promoter (AGP), diperlukan alternatif alami yang efektif, ekonomis, aman, dan mudah diaplikasikan untuk menjaga kesehatan, meningkatkan imunitas, serta mendukung performa ternak.

Kunyit (Curcuma domestica) menjadi fokus utama karena ketersediaannya yang melimpah di Indonesia serta kandungan kurkuminoid yang diketahui memiliki aktivitas imunomodulator, antioksidan, dan mampu mendukung fungsi pencernaan unggas. Pemanfaatannya melalui air minum juga memberikan kemudahan bagi peternak karena dapat diterapkan tanpa perubahan besar pada sistem pemberian pakan maupun infrastruktur pemeliharaan.

Dengan memadukan kajian ilmiah terkini dan contoh penerapan di lapangan, buku ini ditujukan bagi akademisi, mahasiswa, serta praktisi peternakan yang ingin memahami dan menerapkan penggunaan kunyit sebagai fitobiotik pada ayam kampung super. Buku ini diharapkan menjadi referensi akademis sekaligus panduan praktis dalam mewujudkan peternakan unggas yang lebih sehat, produktif, dan berkelanjutan.